自家農園で栽培したオリーブと、小豆島の農園で無農薬栽培されたグリーンレモンを皮ごと一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。オリーブとグリーンレモンの香りが華やかに香るこのオイルをリピートされるお客さまも多い自信作です。１１月初旬の早摘みオリーブと、熟れる前の苦味と香りが強めのグリーンレモンを共に搾油することで絶妙に調和した独特の風味を醸し出します。
2023-2024年シーズンもお陰様でグリーンレモンの青い香りと皮の苦味が比較的強く、さらにオリーブオイルを口に含むと青いバナナのような味わいと皮剥きアーモンドを思わせるクリーミーで柔らかな香りも例年より強く感じられ、華やかな風味が長続きするオイルになっています。