自家農園で栽培したオリーブを、収穫後24時間以内に搾油したエキストラバージンオリーブオイルです。苦味や辛味を抑え、素材本来の味を損なわない風味ですが、ふわりと存在感を示すオイル。10月初めの早摘みオリーブと11月初めの収穫適期のオリーブをブレンドしたオイルは、強過ぎず、かといって弱過ぎず、ほのかに存在感を示す料理を引き立てます。
2024-2025年シーズンのオイルも、口に含むと青いバナナのような風味と皮剥きアーモンドを思わせるクリーミーな香りが感じられ、苦味と辛味の輪郭を保ちつつ円やかな口当たりのオイルに仕上がっています。
- 辛味★★★★★
- 重さ★★★★★
- 苦み★★★★★
- 熟度★★★★★
オススメの食べ方
- ・白身魚のお刺身に塩とオイルでカルパッチョ
- ・煮魚や煮物にひとかけ
- ・玉ねぎや南瓜など蒸し野菜にひとかけ
- ・スムージーや野菜ジュース、ミルクにひとかけ
- 原材料名
- 食用オリーブ油（小豆島産）
- 内容量
- 136g
- 賞味期限
- 2026年6月
- 保存方法
- 直射日光をさけ、常温で保存してください
- 使用上の注意
- ●開封後はお早めにお召し上がり下さい。●油は加熱しすぎると発煙・発火します。加熱の際はその場を離れないで下さい。●加熱した油に水を入れたり、水の入った油を加熱すると油が飛び跳ねます。●低温で白濁したり固まったりすることがありますがオリーブオイルの特徴であり品質には変わりありません。
